Het is weekend, de zon schijnt en dan mag er al eens een fles gin van de barkast gehaald worden. Mag het weleens wat anders zijn dan klassiekers als Hendrick’s en Bombay? Deze gin werd uitgeroepen tot ‘Beste Belgische gin’. Cheers!
De beste Belgische gin? Dat is volgens de Belgische blog Gin Ur Way – die ondertussen al zo’n 580 gins mocht proeven en quoteren – de GauGin II, een Belgische gin met Spaanse roots. Het was Paul Van den Heuvel die twee jaar geleden een eigen honingbier wilde brouwen, maar dat resulteerde voorlopig dus in twee smaakvolle gins: GauGin I en II. En die gin werd dus bekroond tot een van de beste ter wereld met respectievelijk 91 en 93 op 100. Daarmee laat het duo topgins als Hendrick’s (85/100) en Bombay Sapphire (82/100) ver achter zich.
Meer suiker, betere alcohol
De gin wordt gebrouwen op het Spaanse domein van Van den Heuvel, een domein met een ecologische kruidentuin en naast 1700 kurkeiken ook tientallen noten- en fruitbomen. En van die laatste dienen de sinaas- en citroenboom als basis van de twee GauGins. De ligging van het domein zorgt er met zijn strenge winters en snikhete zomers dan weer voor dat het fruit langer moet rijpen waardoor er meer suiker dan gemiddeld gevormd wordt, wat op zijn beurt dus betere alcohol oplevert. De gin zelf wordt in small batch in een kleine, ambachtelijke distilleerderij in het Belgische Ruislede gedistilleerd.
Perfect serve
Naast uiteraard jeneverbessen gebruikt Van den Heuvel een assortiment van in totaal 27 zorgvuldig geselecteerde kruiden en zongerijpte vruchten waarbij sinaasappelen aan GauGin I en citroen aan GauGin II de typische eigenheid geeft. Perfect te combineren met een klassieke, neutrale tonic zoals Schweppes Premium Mixer (Tonic Original), Erasmus Bond Classic of Thomas Henry Tonic voor een verfrissende gin-tonic. Pluspunt: de gin smaakt niet alleen belachelijk lekker, hij staat nog mooi op je barkastje ook!
Lees ook:
- YUM: deze gin-tonic-thee maakt ons volgende theekransje compleet
- Het allernieuwste kerstdrankje is glühgin
- ZALIG: ‘gin pong’ is nu al ons favoriete spelletje voor het najaar
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
