HOTSPOT: bij dit Brusselse restaurant eet je met je bubbel ín een bubbel
We kunnen er niet omheen: al onze uitjes zien er deze zomer een beetje anders uit. Maar dat wil niet zeggen dat ze daarom minder tof zijn, integendeel zelfs. De bubbelconcepten schieten als paddenstoelen uit de grond en restaurants en winkels doen er álles aan om zo coronaproof mogelijk te zijn. Maar dé winnaar op vlak van bubbelproof dineren? Dat is zonder twijfel Insol-eat.
Het zijn de zussen Charlotte en Louise die een gloednieuw eetadresje nabij Brussel openden. En niet zomaar eentje, want vanuit hun transparante en opblaasbare (!) restaurant heb je een 360°-uitzicht over het feeërieke Zoniënwoud. Je eet er namelijk met je bubbel ín een bubbel die in het hartje van de groene long van Brussel staat. ‘We hebben altijd al een passie gehad voor natuur, gastronomie en gastvrijheid‘, vertellen de zusjes aan onze Franstalige collega’s. ‘Een paar maanden geleden waren we op zoek naar een unieke eetgelegenheid om de verjaardag van onze mama te vieren. Er waren maar weinig plekjes die aan onze verwachtingen voldeden en zo kwamen we op het idee om gewoon zelf iets origineels op te richten.’
Belgische cateraars
En in dat opzet zijn ze nu meer dan geslaagd! Momenteel bestaat het restaurant van de zusjes uit één bubbel waarin je met maximum 8 personen kan dineren. Is dat wel aangenaam, horen we je denken. Wel, in de bubbel is ruimte zat en dankzij hun vernuftig ventilatiesysteem én verwarming is het er zowel in de zomer als in de winter heerlijk vertoeven.
In de keuken werken Charlotte en Louise uitsluitend samen met een aantal Belgische cateraars die verschillende formules aanbieden waaronder toppertjes als BRUT Food, Les Délices de Margaux en La Cerisaie. Goed om te weten: je kan met je hele groep maar één menu kiezen en tijdens het eten van je maaltijd loopt er geen ober rond zodat je ten volle van je privacy kan genieten. De prijs voor een menu (met voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, water, thee en koffie) en de huur van de bubbel varieert tussen € 69 en € 89 per persoon, afhankelijk met hoeveel personen je bent.
Krijg jij nu al zin om de bubbel met jouw bubbel in te palmen? Op de website van Insol-eat kan je de tafel (en bubbel) reserveren en vind je de verschillende menu’s terug. Je schuift met de voetjes onder tafel rond 19u30 en kan er tot middernacht je buikje rond eten. Met een beetje geluk smul je dus van je dessert onder een schitterende sterrenhemel. Romantischer kan het volgens ons niet worden!
Meer toffe hotspots:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
