RECEPT: met deze gezonde hondentaart verwen je je viervoeter (én jezelf)
Heb je de voorbije weken al allerlei heerlijke baksels in elkaar geflanst voor je mama, lief, buurvrouw en kleine zus en is het nu tijd om ook je trouwe viervoeter dit weekend eens in de watten te leggen? Wij zochten naar een gezond recept waarmee je je hond, maar ook jezelf kan verwennen.
Dit heb je nodig
Voor de cake:
- 6 cl plantaardige olie
- 150 g puree van pompoenen
- 60 g pindakaas (opgepast: zonder het ingrediënt xylitol)
- 1 ei op kamertemperatuur
- 130 g bloem
- 1 tl baking soda
- Een beetje boter
- Een handvol hondenkoekjes
Voor de frosting:
- 230 g lactosevrije Griekse yoghurt
- 60 g pindakaas (opgepast: zonder het ingrediënt xylitol)
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180° en vet twee springvormen (met een diameter van ± 16 cm) in met boter.
- Meng (eventueel met een keukenmixer) in een grote kom de pompoenpuree, pindakaas en olie tot een smeuïg geheel. Voeg daarna het ei, de bloem en de baking soda toe en meng goed met een (rubberen) spatel.
- Verdeel het beslag over de twee springvormen en zet het 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cakes goed afkoelen en klop ondertussen de Griekse yoghurt en pindakaas op tot een luchtig beslag.
- Bedek de bovenkant van een van de cakes met een dun laagje frosting en leg de tweede cake daarbovenop. Bedek daarna ook die bovenkant met de frosting. Wie liever een cake maakt uit vier lagen, kan de twee cakes eerst nog eens doormidden snijden met een broodmes om ze daarna met de frosting te bekken en op elkaar te leggen.
- Werk het stukje cake voor je hond af met een paar hondenkoekjes. Op jouw stuk kan je eventueel een beetje rood fruit leggen.
Recept via Broma Bakery.
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
