Drink glitter coffee for breakfast and shine all day.
YUM: wij proefden de glittercappuccino
Wij komen stilaan in kerststemming, en onze koffie duidelijk ook. Bij Texas Coffee in Antwerpen serveren ze sinds kort een glittercappuccino vol met zilveren en gouden sterretjes. Mmm!
Texas Coffee in de Volkstraat in Antwerpen staat bekend als een hippe koffiebar die niet vies is van een experimentje met het zwarte goud. Je kan er koffie uit een ijshoorntje drinken, de duurste koffie ter wereld proeven (gemaakt van koffiebonen die eerst werden opgegeten door een katachtig dier), de strafste koffie aller tijden proberen, en sinds kort staat er ook een glittercappuccino op de menukaart.
Geheim
Glitter én koffie, dat móésten we natuurlijk eens uittesten. Texas Coffee haalde de mosterd – of in dit geval sparkles – bij de diamond cappuccino die een grote hit is in Mumbai. ‘We pikken trends op en brengen die graag naar België’, vertelt zaakvoerder Alexander. ‘We probeerden het koste wat het kost te achterhalen welke glitters ze gebruikten in Coffee By Di Bella in Mumbai, maar ze wilden hun geheim helaas niet prijsgeven. We gingen dan maar op zoek naar andere glitters.’
Nieuw kleedje
‘Eenmaal de juiste sparkles gevonden, begon een lang proces van experimenteren‘, zegt Alexander. ‘Geloof me, het is echt niet makkelijk om een goeie glittercappuccino te maken. We wilden de unieke smaak van onze koffie behouden, want de kwaliteit primeert, maar de cappuccino toch in een sprankelend nieuw kleedje steken. We stonden na sluitingstijd heel wat uren in onze bar om de juiste verhouding te vinden qua glitters. Dat resulteerde soms in koffie met brokken of een goedje dat meer leek op plasticine (lacht). Uiteindelijk werd ons geduld beloond, en vonden we de ideale glitterkoffie.’
Sterretjes
De koffie ziet er niet alleen heel feestelijk uit, hij smaakt ook als een party in de mond. De lekkere smaak van de cappuccino blijft behouden, ondanks het feit dat er tientallen zilveren en gouden sterretjes in ronddrijven. We like! ‘De sterretjes worden gemaakt van suiker en gelatine‘, vertelt Alexander. ‘Ze zijn niet schadelijk en volledig biologisch afbreekbaar.’
Kerstperiode
Je voelt de textuur van de sterretjes in je mond bij het drinken van de cappuccino, maar dat stoort helemaal niet. Ze lossen heel snel op in je mond, en ze blijven niet plakken aan je tong of lippen. Wie dacht haar glinsterende lipgloss thuis te kunnen laten na het drinken van dergelijk kopje koffie: don’t. De reacties van de klanten op de speciale koffie zijn heel positief. ‘Er is veel vraag naar’, zegt Alexander. ‘We laten hem dus nog even op het menu staan, zeker met de kerstperiode in zicht.’
PS: voor diegenen die zich afvragen of je toiletbezoek na een paar glittercappuccino’s even fonkelend is: neen. Daarvoor zal je een pak meer glinsters mogen slikken.
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
