Eva kookt graag zonder regels, zoals de chefs in haar favoriete kookboeken.
Eva’s edito: ‘Als er lekker eten is en goed gezelschap, dan hoeft het niet perfect te zijn’
Een van mijn hobby’s is kookboeken lezen. In een kookboek vind je namelijk ook heel veel over de persoonlijkheid en het leven van de chef die het geschreven heeft. Ze doen dromen van een leven elders.
Mimi Thorisson kookt bijvoorbeeld op het platteland in Frankrijk en krijgt daar vast allerlei fashionable vrienden op bezoek die het drukke leven in Parijs even ontvluchten. Sophie Dahl maakt haast poëtisch lekkere gerechten volgens het seizoen voor haar uitgebreide familie en vriendenkring in Engeland, Ella Risbridger zie ik in het geweldige ‘Midnight Chicken’ iets in de pan gooien (best carbonara ever!) na een avondje stappen in haar flat. En mijn nieuwste aanwinst Héloïse Brions ‘Miss Maggie’s Kitchen’ doet dromen van goedgevulde tafels met gasten én gerechten in Normandië.
Ik ook erg graag volgens waar ik op dat moment zin in heb en niet volgens regels.
Wat ze gemeen hebben, is dat ze het allemaal niet te nauw nemen met recepten. Zo kook ik ook erg graag volgens waar ik op dat moment zin in heb en niet volgens regels. Dat was pre-covid een van mijn andere geneugtes: zaterdag naar de markt, manden vullen met lekkers en dan thuis beseffen dat ik eten heb voor de hele vriendenkring en dan maar iedereen uitnodigen. Om dan te merken dat ik te weinig stoelen heb. Als er lekker eten is en goed gezelschap, dan hoeft het niet perfect te zijn. Lekker messy is het leukste, kijk maar op blz. 78 in Flair deze week. Ik heb alweer inspiratie als die uitgebreide bubbel eindelijk in de tuin mag komen zitten!
Achter de schermen bij Flair:
Ze overweegt sindsdien serieus om haar kat in te wisselen.
‘Zo’n fan van Jelles razendsnelle keuken, die altijd nét dat tikkeltje meer heeft.’
Lees Flair in onze app
Lees je favoriete magazine gewoon op je smartphone of tablet in onze Flairapp. Download ‘m snel hieronder en veel leesplezier!
>>> Download onze app hier voor iOS en hier voor Android <<<
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
