Gen F

Join onze community en krijg extra toegang tot artikelen, deel jouw verhaal & ...

Pinguïn Cupcakes

 
Tijdens de week van de smaak (13-23 november) is er ook de überleuke workshop "cupcakes versieren". Kan je niet wachten tot dan (lees: we want cupcakes now), probeer dan alvast je versierkunsten uit met dit schattige recept. 

 

Winterse cupcakes met een gezichtje 
(Voor 12 stuks)



 

Bereidingstijd: 1 h 30 min

Bakken ca.: 25 min


Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk



 

Ingrediënten:


60 g zachte boter


140 g poedersuiker


1 ei


4 -5 druppels vanille extract


120 g bloem


30 g cacaopoeder


2 tl bakpoeder


1 snufje zout


80 g zure room


4 el sinaasappelsap



 

voor de garnering:

ca. 1 kg witte rolfondant


4 – 5 el confituur, bv. citroen
poedersuiker, voor de verwerking
levensmiddelenkleurstof, blauw, rood, zwart
gele snoepjes, of fruit gummies



 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Leg blauwe papieren vormpjes in een muffinbakplaat.
Roer de boter grondig door elkaar met de suiker. Voeg het ei en vanille extract toe en roer nog eens goed. Vermeng de bloem met de cacao, het bakpoeder en het zout. Roer dit mengsel er afwisselend met de zure room en het sinaasappelsap doorheen. Doe het deeg in de vormpjes en laat ca. 25 minuten bakken. (Doe de test met een priem). Laat daarna even afkoelen in de vormen, haal de cupcakes er dan uit en laat volledig afkoelen.
Rol ongeveer de helft van de rolfondant dun uit op een oppervlak bestrooid met poedersuiker. Steek er cirkels uit met de diameter van de cupcakes. Steek naar eigen wens ook enkele kleine witte bloemetjes uit de tussenruimtes. Haal de confituur eventueel door een zeef en smeer de cupcakes daar dun mee in. Leg de witte cirkels erop en druk lichtjes aan.
Kleur een klein deel van de overige fondant lichtroze, rol uit en steek er kleine cirkels uit. Kleur de overige fondant hevig blauw en snijd het pinguin-masker eruit. Vergeet hierbij de vleugels niet. Smeer de witte fondant aan de randen in met een beetje confituur of water en leg de pinguin-maskers erop. Breng ook de vleugels en roze wangen aan. Gebruik de snoepjes voor de neus en de voeten en teken de oogjes erop met zwart levensmiddelenkleurstof. Zet de cupcakes in de koelkast tot ze worden geserveerd.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content

' ' ' '