Deze pumpkin spice rolls zijn perfect om het einde van de herfst te vieren! Wedden dat iedereen aan je voeten zal liggen?
Video & foto: Lissa Van Eesbeeck
Productie: Robine van Tilburg
Dit heb je nodig voor zo’n 18 pumpkin spice rolls:
- pompoen (Je maakt hier pompoenpuree van. Ik kookte 400 g diepvriespompoen. Zeef het vocht uit je gekookte pompoen zodat je een vaste puree overhoudt.)
- 140 g boter
- 200 ml melk
- zakje gedroogde gist
- snuf zout
- pumpkin spice (= 4 kl kaneel, kl nootmuskaat, kl gemberpoeder & halve kl kruidnagel)
- 450 g bloem
- 70 g gesmolten boter
- 120 g donkerbruine basterdsuiker
Voor de cream cheese frosting:
- 100 g bloemsuiker
- 30 g boter op kamertemperatuur
- 130 g roomkaas op kamertemperatuur
- halve kl pumpkin spice
- wat gehakte pecannoten voor de afwerking
Meer Koekenbak? Hier vind je alle receptjes in een handig overzicht.
Met dank aan Albert Heijn, KitchenAid & IKEA
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier