Deze zomer ging ik op reis naar Sicilië en daar was ons ontbijt élke ochtend een cappuccino met... een za-lig lekkere ricotta-koffiekoek. Ik kon dus niet anders dan ze zelf ook eens maken. Wedden dat ze ook jouw favoriet worden?
Video: Lissa Van Eesbeeck
Dit heb je nodig:
- 8 kant-en-klare bladerdeegjes
- 250 g ricotta
- 70 g witte kristalsuiker
- een eierdooier
- een ei
- een beetje citroenzeste naar smaak
- bloemsuiker voor de afwerking
Meer Zon(dig)dag? Hier vind je alle receptjes in een handig overzicht.
Met dank aan Jumbo, KitchenAid & IKEA
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier